【DIY】咸鱼烧萝卜

  这咸鱼烧萝卜,让人忍不住多吃几碗饭。

2017-03-17 10:41 20

  咸鱼烧萝卜属于一道家常菜肴,材料易备,制作简单,还非常下饭。咸鱼味道鲜浓,萝卜水嫩多汁,咬上一口,就像挤压吸水的海绵一样,鲜汁水从萝卜的“肉体”中流淌出来,直接侵略到舌尖。

  -- 咸鱼烧萝卜 --

  by 这个妮

  -- 用料 --

  咸鱼 适量   白萝卜 半只   葱、姜、蒜、辣椒 适量   生抽、蚝油 适量   糖、醋、盐 少许   香菜、青蒜苗 装饰用

  -- 做法 --

  ❶ 提前泡软咸鱼泡掉咸味切块待用,白萝卜吃多少放多少,切块待用,葱姜蒜辣椒切好待用。

  ❷ 大火烧热炒锅中的油,放入鱼块略炒至微黄。

  ❸ 加入葱姜蒜辣椒炒香。

  ❹ 烹入适量生抽蚝油醋糖翻炒。

  ❺ 加入萝卜和适量的水,中小火焖烧20分钟左右。尝味道咸淡,一般咸鱼都带有咸味不需要额外加盐。

  ❻ 关火。汤汁不用收的太干,装盘撒上青蒜苗香菜开吃吧。